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4 Personen
1/2 (großes) Weißkraut
1 Zwiebel
500 g gemischtes Hackfleisch
3 EL Kümmel
Salz & Pfeffer
1 TL Zucker
Olivenöl
Hackfleisch mit hoher Hitze in einer beschichteten Pfanne anbraten, bis es knusprig wird. Zwiebel in ca. 1cm große Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben, kurz mitbraten. Kraut in Streifen schneiden und ebenfalls zum Hackfleisch geben. Alles weiterbraten, bis das Kraut ebenfalls angebraten ist. Zucker dazugeben, damit er ein bisschen karamellisiert, Kümmel nach belieben dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf mit ein bisschen Wasser (nicht zu viel) ablöschen und weiterbraten bis das Kraut weich / al dente ist.
Dazu passt entweder eine Semmel oder Kartoffelpüree.
Quelle: Mama
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