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Teig:
250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
5 Eier
250 g geriebene Mandeln
150 g Schokolade
75 g Mehl
Guss:
150 g Puderzucker
1 gest. EL Kakao
3 EL Rum (erhitzt)
Butter und Zucker schaumig schlagen, Butter dazu geben und weiter zu einer glatten Masse schlagen. Restliche Zutaten dazugeben.
In einer Springform bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 75 Minuten backen.
Die Gusszutaten zusammenmischen und auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
Quelle: Birgitta