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4 Personen
getrocknete schwarze Oliven
1 unbehandelte Orange
1 kleine Peperochini
1 Zehe Knoblauch
Olivenöl
Peperoni klein schneiden, Knoblauch fein reiben, Orangenschale und Saft einer halben Orange mit den Oliven und einem Schuss Olivenöl vermischen und 2-3 Stunden ziehen lassen.
Quelle: Gemüsegeschäftverkäuferin Bolsena