Artischockencreme

µ¡¡ easy

4 Personen

Artischocken mit der Minze pürieren, evtl. wenn die Artischocken nicht in Öl eingelegt sind, etwas Olivenöl dazugeben, bis eine schöne Masse entsteht. Frischkäse dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf den Frischkäse kann man übrigens auch verzichten. Die Paste schmeckt hervorragend auf gegrillten Crostini.